One of the precepts of food preservation is to minimize the
desiccation of the food. (食品保存の重要な命令書の１つは、食品の脱水を最小限に抑えることである。)
desiccation of the food. (食品保存の重要な命令書の１つは、食品の脱水を最小限に抑えることである。)
precept： 命令書、令状、格言
desiccation： 脱水、乾燥
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